アサリって3度楽しめるんですね〜

シェアハウス入居者が貝(アラスジケマンガイとヒメアサリ)をもらってきて、2日間塩抜き。

そしていただく機会に恵まれました。

まずはワインとバターの酒蒸し。

そしたらバターとダシのきいたスープが残るではありませんか。

もったいないよね。ということで「誰かメンもってない?」 というこでそうめんの提供がありこんな感じに。

これがうまいのなんの。いっくらでも食べられる感じ。

ダシを作っている段階から知ると、料理っておいしくなるんですね。

レストランもほんとうは作っているところを見せればいいんですよ。見られるのがいやかもしれないけど。

そしてまだスープが残った。まだ何かに使えるよね? ということで厚焼き卵に。

これもうまかった〜

それにしてもほとんど覚えていない(写真はある)。

貝料理って3回楽しめるんですね〜

それにしても先日名蔵湾ではぜんぜんいなかったのに、どこでこんなに取れるのだろう。

あさり料理、またやりたいなぁ。

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