チーズフォンデュでウエルカムパーティー

移住した方のウエルカムパーティーをしました。

最近は入居者だけでほぼ満席となり、特別ゲストの枠がほとんどありません。パーティーを楽しみにしている皆さん、ご容赦を。

今回はチーズフォンデュにしてみました。

8人に対し、チーズ800gでは足りなかった。あっというまになくなってしまった。

まず白ワインを沸騰させ、アルコールが抜けたらチーズを加えます。ドロドロ加減を調整しながら。

ほんとは1つの具材ずついただくんだけど、串焼き風がはやり、何種類かを楽しむ形に。

マックスバリュにフランスパンのような固いパンが売っておらずコッペパンを買いました。

コッペパンにオリーブオイルをつけ、1分半ほど焼くといい(こげめがつくまで見ている必要がある。2回失敗して丸コゲに)

これがサイコロステーキや鳥つくね、トマトと一緒に食べると、モスチーズバーガー風になってめっちゃおいしかった。

次のためにレシピメモ
・チーズ 1キロ
・白ワイン 1本
・竹串
・ブロッコリー(売っていなければ冷凍)
・インゲン
・ミニトマト
・アスパラ
・ぶなしめじ(細かくなってしまい不人気)
・サイコロステーキ
・鳥つみれ
・ウインナー
肉類はみな好評

マーブル加工の鍋を使ったらチーズがくっつかなかった。

そしてサプライズでゲスト様からデザートにとチョコレートフォンデュの差し入れが。

板チョコを生クリームで溶かすだけ。

イチゴ、ドーナツ、バナナをつけていただきました。

おいしかったです。ごちそうさまでした。